अन्नाच्या पाकीटांवरील तारखा नेमकं काय सांगतात असा प्रश्न तुम्हाला पडत असेल. या तारखा प्रत्यक्षात अन्न खाण्यासाठी धोकादायक आहे की नाही याबद्दलची फारशी माहिती देत नाहीत तर पदार्थांच्या गुणवत्तेबद्दल माहिती देत असतात. नेमक्या या तारखा काय सूचित करतात ‘बेस्ट बाय’, ‘युज्ड बाय’ आणि ‘बेस्ट बिफोर’मध्ये काय फरक असतो? या आणि अशा अनेक प्रश्नांबद्दल सविस्तर जाणून घेऊयात.
Best By or Best if Used By/Before
ग्राहकांना उत्पादनाची सर्वोत्तम चव आणि गुणवत्ता कधीपर्यंत टिकून असेल हे समजण्यासाठी ‘Best By or Best if Used By/Before’ अशा शब्दांचा वापर केला जातो.
Use By
या शब्दाचा अर्थ असा आहे की, आतील पदार्थ या तारखेपर्यंत वापरल्यास उत्पादनाची सर्वोच्च गुणवत्ता सुनिश्चित करता येईल. त्या तारखेनंतर उत्पादनाची गुणवत्ता खालावत जाते असा अर्थ घेता येईल. ही तारीख उत्पादनांची सुरक्षितता तारीख नसते हे लक्षात घेतलं पाहिजे.
Sell By
विक्रीद्वारे हे इन्व्हेंटरी व्यवस्थापनाच्या उद्देशाने छापले जाते. किरकोळ विक्रेत्याने उत्पादन किती काळ डिस्प्लेवर ठेवावे याची तारीख दर्शवते.
अन्न खाण्यास सुरक्षित आहे की नाही हे तुम्हाला कसे कळेल?
तज्ज्ञांच्या मते, दूध, मांस किंवा अगदी सहजपणे खराब होणारे अन्नपदार्थ, तुम्ही कोणत्याही सुरक्षिततेच्या चिंतांशिवाय एक आठवडा किंवा दहा दिवसांनी Use By तारखेनंतर सुरक्षितपणे खाऊ शकता.
फ्रीजरमध्ये ठेवलेले अन्न अनिश्चित काळासाठी टिकू शकते; तथापि, काही महिन्यांनंतर तुम्हाला त्या पदार्थांच्या दर्जामध्ये फरक पडल्याचा आणि चव कमी झाल्यासारखं वाटू शकतं.
